每 100 克
| 水 (克 ) | 60.9 |
| 热量 (大卡 ) | 217.0 |
| 热量 (千焦 ) | 908.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.75 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.4 |
| 灰份 (克 ) | 1.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.08 |
| 钠 (毫克 ) | 110.0 |
| 硒 (微克 ) | 21.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.5 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.77 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.975 |
| 14:0 (克 ) | 0.069 |
| 16:0 (克 ) | 2.3 |
| 18:0 (克 ) | 0.606 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.617 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.44 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.109 |
| 20:1 (克 ) | 0.058 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.896 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.748 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.083 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.065 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 114.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.368 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.134 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.361 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.238 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.268 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.715 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.407 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.113 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.01 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.387 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.691 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.702 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.678 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.598 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.147 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.485 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.301 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.143 |